Foie gras poélé au porto!

Recette testée et approuvée pour le réveillon de Noël!

- 6 Escalopes de foie gras

- 4 Pommes et 20gr de sucre en poudre

-1 verre de Porto

-1 verre de Bouillon de volaille

Epluchez les pommes et les couper en tranches.

Dans une poêle, faire dorer les tranches de pommes sur les deux faces dans 30 g de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres . ajouter 2 cuillères à soupe de sucre pour les faire caraméliser.

Maintenant il faut aller vite!

Dans une poêle anti adhésive, chauffer la poêle et cuire les escalopes à feu vif pendant 30 s sur chaque face

Saler poivrer Jeter le gras

Dans la poêle,ajouter le Porto et le fond de volaille

Servir le foie gras sur le lit de pommes et napper de sauce au porto!

Huuummm!