salade courgette feta

Recette testée en vacances et copiée à la maison, trés bon. Ca permet de manger lees courgettes, qui sont en abondance dans le jardin en ce moment , d'une autre façon!

-Eplucher 4 petites courgettes (les plus petites possible car moins il y a de pépins, mieux c'est!)

-Les découper en lamelles grâce à un économe ou à un épluche-légume.

-Couper une ou deux tomates en dès.

-Couper une part de féta en dès.

-Mélanger le tout avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique;

-Vous pouvez ajouter des olives noires si vous aimez....

Bon appetit!